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饮品技巧篇,冷饮制作要点

来源: 发布时间:2019-5-29 9:18:21 浏览次数:1
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 夏天来临了,开一家特色奶茶饮品店是非常流行。在炎热的夏季来一杯冰爽可口的水果茶饮品是相当惬意和降暑的,所以要想在炎热的夏季自己的奶茶饮品店生意火爆,掌握制作冷饮的技术是很重要的。要加强自己饮品制作水平的提升,尤其是冷饮制作的要有特色,口味独特。就需要系统的到培训学校学习奶茶饮品课程,茶九度饮品培训学校教授的饮品种类繁多,在这个夏天老师们研发了很多冷饮,帮助学员们增加新产品,吸引新顾客,留住老顾客。


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冷饮的分类和主要特点

  冰饮一般可以分为苏打水类、冰果汁类、冰奶昔类、冰奶茶类、冰红茶类、冰牛奶类和冰咖啡类等等。

  苏打水是以汽水和果味酒为主,奶昔和冰牛奶就是以纯牛奶为主要材料,奶茶和冰红茶就是以红茶为主要材料,果汁就是以水果为主要材料等。在这些饮品的分类中,每一样都有自己特别重要的材料,用这些材料再去和其他的一些材料进行搭配时,就可以做出变化多样口感丰富的美味饮品。

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茶九度饮品培训学校讲解冷饮制作的要点

如何做红茶?白天汇饮品培训学校提醒你,当你做红茶的时候,当你把红茶倒进一个杯子里,你应该立即冲进沸水里,这样红茶就可以煮了。如果是高档红茶,最好选择白色瓷杯,以便观察颜色,通常冲至八满。如果在水壶里煮,水应该先煮,然后再煮茶的配料。

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苏打水是碳酸氢钠的溶液,可以用弱碱泡腾片、苏打泡腾片和机器人自然形成或人工生产。苏打水含弱碱性,可消毒消毒,供医疗和外用。制作苏打水时,应注意选择汽水的种类和几种特殊的口味,以满足大多数顾客的需要。

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鲜榨果蔬汁是制作冰汁的最佳选择,因为浓缩果汁通常含有更多的多糖和添加剂,使冰汁更健康。饮料培训班陈老师提醒我们在制作冰水时要特别注意。杯内的果汁或浓缩果汁应缓慢倒出,不要溅到杯沿上。这会影响美观。茶九度饮品培训学校提醒您,如果家里没有冰沙机,可以换成榨汁机。

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在制作牛奶冰时,玉米淀粉在使用前应加水使其成为水淀粉。制作水性淀粉的目的是在制作冰牛奶时,玉米淀粉不会造粒,也不会影响口感。另外,水淀粉溶液在使用时很容易沉淀,所以可以提取和搅拌。


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