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鸳鸯奶茶的做法/配方-奶茶培训学校告诉您

来源: 发布时间:2019-7-12 8:46:10 浏览次数:0
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鸳鸯奶茶简介

        鸳鸯奶茶是香港特产饮品,常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖,也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档,所以港式鸳鸯奶茶就是鸳鸯奶茶。


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鸳鸯奶茶配方

        阿萨姆茶汤80ml+奶浆75ml+经典咖啡2.5勺(加热水100ml搅匀)+果糖15ml+冰到500ml(黑珍珠2漏勺)


鸳鸯奶茶的做法


做法一


一杯鸳鸯奶茶即有咖啡的香浓、奶的醇厚再加上红茶的回味,绝对是最完美的搭配~

主料:全脂淡奶100ml黑咖啡1袋、红茶包一个白砂糖10g、开水350ml牛奶30ml

鸳鸯奶茶的制作步骤

1. 首先将黑咖啡和砂糖用100ml开水冲泡好

2. 红茶包放入250ml开水中泡至茶水浓郁茶包取出不要

3. 在奶茶杯中加入泡好的咖啡、红茶和全脂淡奶搅拌均匀

4. 在另一个杯子中用打奶器打发牛奶

5. 将打发的牛奶倒至奶茶上

6. 最后撒上少许可可粉装饰即可~~


小贴士

*喜欢吃甜食的同学可以在增添一些砂糖的用量哦~*在倒上奶末之前可以用打奶器伸到杯底稍稍搅打奶茶可以令奶茶更顺滑哦*这款奶茶最好不要把全脂淡奶替换成牛奶,因为牛奶不够顺滑香醇~~


做法二


原材料:

红茶包 1包、速溶咖啡 1小勺、三花淡奶/牛奶、糖、盐 1小撮


制作步骤: 

❶ 红茶包加热水泡2分钟(热水只需没过茶包即可)

❷ 捞出茶包,加入1小勺速溶咖啡粉拌匀

❸ 杯子内放冰块,倒入红茶咖啡液

❹ 倒入适量三花淡奶/牛奶

❺ 最后,按个人口味加入糖、放入一小撮盐。


做法三


2.jpg


挂耳鸳鸯奶茶的做法步骤

1. 准备食材。

2. 将挂耳咖啡,和红茶包分别放入两个杯子里。

3. 红茶包杯子倒入100ml开水。挂耳咖啡杯里,将倒入少量开水入挂耳里,等二三十秒再分次倒入沸水,共约150ml左右。

4. 等咖啡液萃取完后,去100ml咖啡液与100ml牛奶混合。


做法四


布丁鸳鸯奶茶

这是一道在香港相当着名的饮料,它包含奶茶的香滑和咖啡的浓郁香味,将两种原料搭配再一起,因为味道相当契合所以被命名为「鸳鸯」,形成风味独特的香港名产。


材料

        a.红茶250cc,咖啡16g,热水少许,果糖20cc,奶精粉2大匙,冰块适量

        b.布丁1块


布丁鸳鸯奶茶的做法

  1. 将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。  

  2. 放入材料a.的剩余材料于作法1的雪克杯里,盖上杯盖均匀摇晃。  

  3. .取一玻离杯,先放入布丁,再倒入作法2的饮料即可。


鸳鸯奶茶图片

下面给大家展示一些奶茶图片


鸳鸯奶茶是苦的吗?

浓浓的奶香中流露出丝丝苦,就如同爱情一样。

如同下面的描述:

咖啡小姐遇见了茶先生。咖啡小姐只爱咖啡。茶先生只爱喝茶。如果两人都始终坚持自我,不愿意稍作改变,或者抛弃自我,去迎合对方,那么他们就不会有好故事。但是如果,两个人都愿意张开怀抱拥抱彼此,去尝试对方的喜好,那么,咖啡小姐会因为茶先生的茶香而更加优雅,茶先生会因为咖啡小姐的浓香而更加深邃。当两个人紧紧相拥,融合在一起的是更美妙的彼此。哦。我们相互需要,我们相见恨晚,原来我们才是命中注定的一对。

相互融合,其实就是相互感受的过程。



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