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凤梨水果茶技术培训
  • 凤梨水果茶技术培训

    • 教学环境: 实地教学,参观加盟店!
    • 资深经验: 多年的品牌包子技术沉淀!
    • 优质服务: 手把手教学,教会为止!

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    • 产品介绍

     奶茶培训学校制作方式

    凤梨蜜果茶配方:菠萝酱50g、果蜜35g、新鲜菠萝块60g捣碎、绿研茶汤150g、冰、水到700ml、1颗小金橘、2片橙子、2个圣女果

    技术培训讲解:

    用料:
    绿茶包         1包苹果             1/4个凤梨             2片橙子             2片百香果         1个凤梨果酱     2汤勺蜂蜜糖浆     1汤勺
    做法:
    1、首先冲茶,绿茶包放在80°左右的热水里泡开,如果有茶叶建议直接煮茶叶,这样味道更好!一定要绿茶,绿茶比较清新,整个果茶的味道是甜中带清爽的口感,所以要用绿茶,红茶就会有种涩涩的口感了。
    绿茶冲好了放凉待用,柒小姐一般都会提前泡茶然后放冰箱,这样比较省冰块!也可以直接泡冰块降温。


    2、上水果:苹果切薄片,越薄越好!
    凤梨切片,再切四瓣,如果你杯子够大就不用切瓣。提示一下:柒小姐用的是金钻凤梨,打开就可以吃,如果用普通的菠萝记得要泡盐水半个小时再吃噢!
    橙子切片


    3、2汤勺的凤梨果酱先放进杯子铺底。柒小姐用的是柒小姐亲手熬制的纯天然凤梨果酱!然后码好水果,放入冰块。
    4、再放入一勺柒小姐秘制的蜂蜜糖浆。
    5、将准备好的绿茶倒入杯中,用小勺轻轻搅匀,再放入一颗百香果。
    6、完成!

      柠好菠萝四季 

    菠萝是款很百搭的水果,经过捣压之后既有纤维咀嚼的乐趣感,又可以充分将酸甜释放出来,在这款产品中风味呈现在中段。

    香水柠檬果皮较厚,汁水香气浓郁,在产品的前段可以提供高扬充足的柠檬草香气。

    微咸的青梅酱在和菠萝组合在一起,提鲜的同时增加层次感。


    属于尾香茶的四季春则是在产品的最后发挥作用,在下咽后仍能感受到回味。

    整杯产品在入口前首先能感受到香水柠檬高扬的香气,菠萝给四季春茶和柠檬起到连接作用,之后是淡淡的梅子风味提高整杯水果茶的厚度,最后以四季春的鲜爽收尾。
    「柠好菠萝四季」:700ml
    参考成本价:3.5元原料:香水柠檬3芽;菠萝80g;青梅酱10g;砂糖糖浆60g,冰块250g;四季春茶汤300ml;

    「话题讨论」
    最后想跳出产品本身来和大家聊聊,也是最近在和某位行业大咖(禹姓)讨论产品时聊到的其他看法。
    产品作为一个载体,承载着这一品牌的基因与定位,和想传达给顾客们的某种理念。


    提起汽车、提起汉堡、提起水果茶、提起咖啡,我们在谈论这些产品时脑子里想到的是在这一领域内的哪个品牌呢?同样在我们顾客的记忆中,会不会将产品和品牌化作等号呢?想喝某款产品时第一反应就是喝你家的。
    当我们在分享一些产品配方时,有些用户反应成本这么高,卖的贵了没人买,或者说我们都不做加果酱的产品...产品的定位与风格,其实追根到底还是这一品牌想传达的理念,决定了消费者以什么样的方式在饮用这杯产品,是以时尚达人的方式饮用还是休闲方式,还是仅仅满足解渴的需求,最终会吸引到这一品牌对应的消费人群。


    将一款产品研发出来,做到很好喝,有时候并不能呈现出来,背后的供应链系统考量着产品是否能落地,与供应链系统进行多的沟通和考察,可以帮助我们快速建立资源结构层次。 


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